Versand von hitzeempfindlicher Ware
Die hohen Temperaturen während der Sommerzeit können Einfluss auf die Eigenschaften einiger Lebensmittel nehmen.
Wir weisen darauf hin, dass schokolierte Ware und Nuss Cremes aus unserem Sortiment weiterhin bestellt werden können – jedoch nach eigenem Ermessen. Ab einer Außentemperatur von über 25 Grad können sich Optik und Konsistenz von oben genannten Produkten während dem Transportweg zu Dir nach Hause verändern, d. h. Schokolade schmilzt und Cremes verflüssigen sich.
Bitte wäge aus diesem Grund genau ab, wann Du Schokoliertes und Cremes bestellen möchtest. Uns ist es wichtig, dass Deine bestellten Produkte in einwandfreiem Zustand bei Dir eintreffen.
Hinweis zur Qualität
Nuss Cremes: Sollte das Produkt aufgrund von Hitzeeinwirkung flüssig geworden sein, sollte es langsam – bei Zimmertemperatur - ausgekühlt und nicht direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Durch zusätzliches Umrühren bleibt die Masse homogen. Ist das Produkt abgekühlt und verfügt über eine feste, aber streichzarte Konsistenz, kann es im Kühlschrank gelagert werden. Nuss Cremes sind nach beschriebenem Vorgang qualitativ einwandfrei und genießbar.
Schokolierte Ware: Der Schokoladen-Überzug kann durch Hitze schmelzen, wodurch das Produkt zwar optisch verändert, aber dennoch genießbar ist. Auch in diesem Fall sollte das Produkt auskühlen – am besten an einem dunklen, lichtgeschützten Ort.
Paranuss, die Nuss aus dem Regenwald für den Regenwald
Die Paranüsse sind die Früchte eines Baumes, der zwischen 30 und 50 Meter hoch sind und ein Durchmesser von 1 bis 2 Meter haben. Diese Bäume wachsen ausschliesslich im Amazonas regenwald in Südamerika. Die Paranüsse sind auch als Paranuss, Amazonenmandel, Brasilianische Kastanie, Benimandel, Brasilnuss und Tucanuss bekannt. In Brasilien heißt die Paranuss Castanha-do-pará, nach dem nördlichen Bundesstaaat Pará. Die deutsche Bezeichnung ist davon abgeleitet.
Wir beziehen unsere Paranüsse aus Bolivien und belegt Platz eins unserer Nachhaltigkeit-Charts :)
Wieso? Die Antwort auf diese Frage liegt tatsächlich im Ursprung der Paranuss begründet: Denn diese wächst nur im tropischen Regenwald des Amazonas - der grünen Lunge unseres Planeten und ist ein unabdingbarer Bestandteil des Ökosystems Amazonas.
Die Nuss, die sich nicht kultivieren lässt
Die Paranüsse sind die einzigen Nüsse, die sich nicht kultivieren lassen. Das heißt sie gedeihen nur im Amazonas-Regenwald. Die Samen werden durch ein hiesiges Nagetier, den Agutis, auf dem Regenwaldboden verteilt und eingegraben. So passiert die Pflanzung und Verteilung der Bäume ganz natürlich. Die mächtigen Blüten des Baumens, können ausschließlich von im Amazonas vorkommenden, riesigen Prachtbienen bestäubt werden, da nur diese schwer genug sind, um den Klappenmechanismus der Blütenhaube auszulösen.
Sind Paranüsse gesund?
Die Paranuss gilt als gesunde Nuss und ist reich an gesunde Fette, Proteine, Vitamine E und Minerale wie:
- Phospor
- Magnesium
- Calcium
- Eisen
Drei gesunde Gründe Paranüsse zu essen
I) Paranüsse sind reich an Selen. Selen ist ein essenzielles - lebensnotwendiges - Spurenelement. Da unserer Körper es nicht selber herstellen kann, muss er es über die Nahrung zugeführt werden. In vergleichbaren Mengen findet sich Selen sonst nur in Fisch, Fleisch und Eiern.
Eine Nuss deckt den täglichen Bedarf an SelenLaut europäischen Health-Claim Verordnungen sind folgende gesundheitsbezogenen Aussagen für Selen zugelassen:
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
- Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
- Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
II) Reiche Energiequelle
Letzte Anmerkungen
Die Paranuss selbst enthält keine Giftstoffe, die eine Vergiftung auslösen können. Allerdings werden die Nüsse des Paranussbaums wegen ihres hohen Fettanteils schnell ranzig. Eine große Gefahr sind Schimmelpilze, die bei falscher Lagerung entstehen und gesundheitsschädlich sind.
Bildnachweise
Hweihe, CC BY-SA 3.0
M. C. Cavalcante, F. F. Oliveira, M. M. Maués, and B. M. Freitas, CC BY 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/3.0>, via Wikimedia Commons
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