Bio Hirse
Hirse ist eines der Lebensmittel, das bereits unsere Großeltern schätzten. Lange haltbar, einfach zu kochen und extrem sättigend. Das passt auch in unseren modernen Alltag!
Ein gesundes Essen zauberst Du auch, wenn Du wenig Zeit hast.
Eine leckere Hirse-Gemüse Pfanne, knusprige Hirse Bratlinge mit Dip oder einfach als Beilage in Salaten. Hirse kannst Du hervorragend als Reis Alternative verwenden und damit würziges Curry kreieren. Klingt gut, ist es auch!
Wenn Dir nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Ernährung wichtig ist, dann solltest Du immer Hirse auf Lager haben. Das Getreide ist reich an B-Vitaminen, Zink, Kieselsäure und Eisen – Genuss kann so gesund sein!
Hirse ist eine wertvolle Eisen- und Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer.
Basis-Koch-Methode von Hirse
Zu Beginn sollte die Hirse in einem feinmaschigen Sieb unter heißem Wasser gewaschen werden. Danach kommt sie mit Wasser (auf eine Tasse Hirse kommen zwei Tassen Wasser) und einer Prise Salz in einen Topf, wird zum Kochen gebracht und sollte nun etwa fünf Minuten köcheln. Dabei sollte der Deckel auf dem Topf bleiben. Nach den fünf Minuten Kochzeit die Kochplatte ausschalten und die Hirse im Topf 30 Minuten quellen lassen.
Hinweis: mit drei Teilen Wasser auf einen Teil Hirse kannst Du einen Hirsebrei kochen. Dieser schmeckt besonders mit Früchten sehr gut und ist sättigend.