Versand von hitzeempfindlicher Ware
Die hohen Temperaturen während der Sommerzeit können Einfluss auf die Eigenschaften einiger Lebensmittel nehmen.
Wir weisen darauf hin, dass schokolierte Ware und Nuss Cremes aus unserem Sortiment weiterhin bestellt werden können – jedoch nach eigenem Ermessen. Ab einer Außentemperatur von über 25 Grad können sich Optik und Konsistenz von oben genannten Produkten während dem Transportweg zu Dir nach Hause verändern, d. h. Schokolade schmilzt und Cremes verflüssigen sich.
Bitte wäge aus diesem Grund genau ab, wann Du Schokoliertes und Cremes bestellen möchtest. Uns ist es wichtig, dass Deine bestellten Produkte in einwandfreiem Zustand bei Dir eintreffen.
Hinweis zur Qualität
Nuss Cremes: Sollte das Produkt aufgrund von Hitzeeinwirkung flüssig geworden sein, sollte es langsam – bei Zimmertemperatur - ausgekühlt und nicht direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Durch zusätzliches Umrühren bleibt die Masse homogen. Ist das Produkt abgekühlt und verfügt über eine feste, aber streichzarte Konsistenz, kann es im Kühlschrank gelagert werden. Nuss Cremes sind nach beschriebenem Vorgang qualitativ einwandfrei und genießbar.
Schokolierte Ware: Der Schokoladen-Überzug kann durch Hitze schmelzen, wodurch das Produkt zwar optisch verändert, aber dennoch genießbar ist. Auch in diesem Fall sollte das Produkt auskühlen – am besten an einem dunklen, lichtgeschützten Ort.
Muhammara
Fruchtige Paprika trifft auf charakterstarke Walnuss: Muhammara ist das kulinarische Herzstück des Nahen Ostens. Der aromatische Dip aus Syrien vereint die Süße gerösteter Paprika mit der herben Tiefe der Walnuss zu einem herrlich intensiven, würzig-süßen Geschmackserlebnis.
Ob als Star deiner Mezze oder einfach zum Teilen und Entdecken – mit frischem Fladenbrot gedippt entfaltet dieses Duo seine volle orientalische Magie.
Zutaten für 2 Portionen:
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2 rote Paprika
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2 Knoblauchzehen
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1 EL Olivenöl
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30g Walnusskerne (ersatzweise Pekannüsse)
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1 TL Aceto Balsamico
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1/3 TL geräuchertes Paprikapulver
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2/3 TL süßes Paprikapulver
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Chili
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Salz
Zubereitung:
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Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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Paprika vierteln und die Kerne entfernen. Mit einem EL Olivenöl vermengen und auf ein Blech oder in einer Auflaufform in den Ofen geben. 15 Minuten garen.
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Anschließend die zwei Knoblauchzehen geschält dazugeben und nochmal 15 Minuten weitergaren, bis die Paprika schwarz und weich wird. Paprika aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
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In der Zwischenzeit die Walnusskerne in einer Pfanne leicht bräunen.
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Wenn die Paprika etwas abgekühlt ist, die Schale soweit es geht entfernen und die Paprika gemeinsam mit dem Knoblauch, den Walnüssen, der Chili, dem Essig und dem Paprikapulver grob in einen Mixer geben und zu einer groben Paste mixen.
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Zum Schluss mit Chili und Salz abschmecken.
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