Versand von hitzeempfindlicher Ware
Die hohen Temperaturen während der Sommerzeit können Einfluss auf die Eigenschaften einiger Lebensmittel nehmen.
Wir weisen darauf hin, dass schokolierte Ware und Nuss Cremes aus unserem Sortiment weiterhin bestellt werden können – jedoch nach eigenem Ermessen. Ab einer Außentemperatur von über 25 Grad können sich Optik und Konsistenz von oben genannten Produkten während dem Transportweg zu Dir nach Hause verändern, d. h. Schokolade schmilzt und Cremes verflüssigen sich.
Bitte wäge aus diesem Grund genau ab, wann Du Schokoliertes und Cremes bestellen möchtest. Uns ist es wichtig, dass Deine bestellten Produkte in einwandfreiem Zustand bei Dir eintreffen.
Hinweis zur Qualität
Nuss Cremes: Sollte das Produkt aufgrund von Hitzeeinwirkung flüssig geworden sein, sollte es langsam – bei Zimmertemperatur - ausgekühlt und nicht direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Durch zusätzliches Umrühren bleibt die Masse homogen. Ist das Produkt abgekühlt und verfügt über eine feste, aber streichzarte Konsistenz, kann es im Kühlschrank gelagert werden. Nuss Cremes sind nach beschriebenem Vorgang qualitativ einwandfrei und genießbar.
Schokolierte Ware: Der Schokoladen-Überzug kann durch Hitze schmelzen, wodurch das Produkt zwar optisch verändert, aber dennoch genießbar ist. Auch in diesem Fall sollte das Produkt auskühlen – am besten an einem dunklen, lichtgeschützten Ort.
Vegane Nussspätzle
Ein schwäbisches Nationalgericht mal anders! Einfach und Schnell gemachte vegane Nussspätzle. Probier’s aus!
Vielseitige Namen
„Käsespätzle" werden in Bayern oder dem Allgäu auch "Kässpatzen" oder "Käsespatzen" genannt. Auch Chäschnöpfli (Schweiz) und Käsknöpfle (Vorarlberg) sind gängige Begriffe. In Schwaben und am Bodensee bleibt es aber bei "Käsespätzle", "Kässpätzle", "Kässpatzn" oder "Kässpatza". Mittlerweile ist der Begriff „Schwäbische Spätzle“ laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft geschützt. Bei uns heißen sie einfach Vegane Nussspätzle.
Passt zu allem!
Die Spätzle sind nicht nur pur zu genießen, sondern sie lassen sich auch super mit vielen verschiedenen Saucen und Gerichten kombinieren.
Ein einfaches und schnelles Gericht bleiben die bekannten Käsespätzle. Dafür den geriebene Käse abwechselnd übereinandergeschichtet und mit Röstzwiebeln garnieren. Damit die Spätzle nicht auskühlen und der Käse besser schmelzen kann, werden die Käsespätzle nach jeder neuen Schicht in den heißen Ofen geschoben. Dazwischen wird die nächste Portion Spätzleteig ins heiße Wasser gehobelt.Ein vegane alternative zum Käse findet ihr bei Simply-V.
Das Rezept
Ihr benötigt für die veganen Nussspätzle folgende Zutaten.
Zutaten:
320g Mehl
60g Hartweizengrieß
1 Messerspitze Kurkuma
4 TL Olivenöl
300ml Sojamilch oder Hafer-, Mandelmilch
100ml Wasser
1x Bund Petersilie
Und so geht's
- Haselnüsse mahlen. Mehl, Hartweizengrieß, gemahlene Haselnüsse, Salz und Kurkuma vermischen. Öl, Sojamilch und Wasser dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig schlagen.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Wasser zum Kochen bringen. Spätzle mit einem Spätzle-Hobel langsam und durch hin- und her bewegen des Schlittens Spätzle ins sprudelnd kochende Wasser pressen.
- Kurz umrühren und die nach oben geschwommenen Spätzlen aus dem Wasser. Diesen Vorgang mit den restlichen Spätzlen wiederholen.
- Die Spätzle mit eurem veganen Käse in der Pfanne kurz schwenken.
- Mit Petersilie die Nussspätzle dekorieren.
FERTIG! 🎉
❕Kleiner Tipp❕
Haselnüsse vor dem Mahlen in der Pfanne kurz anrösten. Dann ist der Haselnuss-Geschmack intensiver.
Wir haben unsere veganen Nussspätzle mit einer Pilzsoße ergänzt.
Dafür braucht ihr:
600g gemischte Pilze
15g getrocknete Steinpilze
1x Zwiebel
2EL Margarine
120g Soja Cuisine
Und so geht's:
- Die Zwiebeln sowie die Pilze mit der Margarine in der Pfanne anbraten.
- Danach mit Soja Cuisine ablöschen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Lasst es euch schmecken!
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